HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) это, дословно, концепция анализа рисков и критических контрольных точек на вашем предприятии.

В данный момент программа ХАССП, является одним из трех китов, наряду с TACCP и VACCP, почти любой системы менеджмента качества и безопасности выпускаемой продукции.

HACCP берет свое начало в стремлении космической программы США максимально повысить безопасность пищевых продуктов выпускаемых для питания астронавтов.

20 марта 1992 г. была опубликована «Система анализа рисков и определения критических контрольных точек»

7 принципов HACCP

  1. Анализ опасных факторов (рисков) с помощью оценки их вероятности реализации и последствий в случае инцидента.
  2. Установление ККТ (критических контрольных точек) – этапов контроля, в которых возможно предотвращение риска безопасности или снижение его до приемлемого уровня
  3. Установление критических пределов для ККТ — уровни для понимания находится ли мера в рамках нормы.
  4. Мониторинг ККТ для оценки эффективности внедренных мер, контроля процессов и принятия своевременной реакции при отклонениях.
  5. Создание плана корректирующих действий (КД) в случае отклонения критических пределов.
  6. Разработка процедуры верификации, для подтверждения результативности работы системы ХАССП.
  7. Создание комплекта документации в отношении всех процедур и записей, соответствующих принципам ХАССП и их применению.

QS Consulting осуществляет любую консультационную поддержку и помощь связанную с системой HACCP: внутренние аудиты, обучение персонала, создание документации.

Как Мы помогаем Вам получить сертификат ХАССП?
1
Внутренний аудит QS Consulting
Наши специалисты оценят состояние вашей инфраструктуры, квалификацию персонала, внутреннюю документацию в соответствии с требованием стандарта HACCP.
Создадут подробный отчет с указанием проблем и возможностей.
Чуть подробнее -
2
Внедрение, Обучение
Наши специалисты создадут всю необходимую документацию или дадут подробные знания как это сделать Вашим специалистам самостоятельно.
Предоставят рекомендации как устранить замечания или смягчить их серьезность.
Обучим всем требованиям стандарта ХАССП, расскажем как внедрить требования и поддерживать их на практике.
Чуть подробнее -
3
Внешний сертификационный аудит ХАССП
Вы готовы, обучены.
Все потенциальные замечания устранены.
Вы знаете чего ждать от аудитора.

Чуть подробнее -
4
Поздравляем, ваше новое конкурентное преимущество - сертификат HACCP
Теперь только дальнейшее развитие и улучшение. И в этом QS Consulting Вам поможет.
Почему клиенты выбирают и ценят QS Consulting?
Профессионализм
Наши специалисты СМК имеют текущий практический опыт проведения аудитов в качестве самих аудиторов. Мы видим ситуацию с двух сторон: со стороны предприятия клиента, а также, со стороны проверяющего органа.
Только индивидуальный подход
QS Consulting не продает сертификаты, мы не продаем то, в чем не уверены. Мы даем клиенту знания и опыт, и если наши специалисты СМК берутся за какую-то задачу, то мы гарантируем результат.
Бюджетные преимущества
Мы предлагаем гибкие условия оплаты и ориентированную на каждую компанию ценовую политику.
Наши советы по устранению потенциальных замечаний на аудите СМК сэкономят вам средства.
Полная ориентация на клиента
На фоне других крупных компаний, QS Consulting максимально ценит каждого своего клиента. Осуществляем полную консалтинговую поддержку тех компаний, с которыми уже работали ранее.
Made on
Tilda